Il III° Corso di Cucina e Pizzeria è nato dalla collaborazione tra la Pizzeria “Miravalle” di Veroli e la Coop. Istanti. Il corso, organizzato dall’Educatrice Marta Naruli e dalla cuoca Anna Maria Palmieri, è rivolto ai minori di età compresa tra i 16 e i 17 anni, residenti nelle due strutture CasArmonia e Casasikura. “Il corso – spiega la Dott.ssa Naruli – consiste in una parte teorica, riguardante i concetti di base della ristorazione e l’igiene degli alimenti, tenuta da esperti del settore della ristorazione, e uno stage formativo che i ragazzi hanno effettuato ad aprile 2016 presso i locali del Ristorante e Pizzeria “Miravalle”. Anna Maria Palmieri, riferisce che “obiettivo principale è lo sviluppo di capacità professionali specifiche per incentivare l’inserimento lavorativo, l’arricchimento linguistico e l’autonomia personale.”
Terzo Corso di Cucina e Pizzeria
