I° Corso Base di Cucina e Pasticceria”

Il progetto è nato dalla collaborazione tra la Cooperativa Sociale Istanti che gestisce “CasArmonia” e “CasAsikura”  e il Bar- Pasticceria “Michela” sito a Tecchiena di Alatri.

Il corso, organizzato dalle due educatrici di CasArmonia,  Dott.ssa Antonella Sirizzotti e Valentina De Giuli,  è rivolto ai minori residenti in Casa Famiglia e in Semi-autonomia e consiste in una parte teorica, riguardante i concetti di base della ristorazione e l’igiene degli alimenti,  tenuta da esperti del settore della ristorazione, e uno stage formativo che i ragazzi effettueranno nel mese di marzo 2013 presso i locali della Pasticceria su-indicata sotto  la supervisione della Sig.ra Michela Quattrociocchi e del suo equipe.

Obiettivi del progetto riguardano principalmente lo sviluppo di capacità professionali specifiche per incentivare l’inserimento lavorativo, l’arricchimento linguistico e l’autonomia personale.

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