Il progetto è nato dalla collaborazione tra la Cooperativa Sociale Istanti che gestisce “CasArmonia” e “CasAsikura” e il Bar- Pasticceria “Michela” sito a Tecchiena di Alatri.
Il corso, organizzato dalle due educatrici di CasArmonia, Dott.ssa Antonella Sirizzotti e Valentina De Giuli, è rivolto ai minori residenti in Casa Famiglia e in Semi-autonomia e consiste in una parte teorica, riguardante i concetti di base della ristorazione e l’igiene degli alimenti, tenuta da esperti del settore della ristorazione, e uno stage formativo che i ragazzi effettueranno nel mese di marzo 2013 presso i locali della Pasticceria su-indicata sotto la supervisione della Sig.ra Michela Quattrociocchi e del suo equipe.
Obiettivi del progetto riguardano principalmente lo sviluppo di capacità professionali specifiche per incentivare l’inserimento lavorativo, l’arricchimento linguistico e l’autonomia personale.
