Il Corso è nato dalla collaborazione tra la Cooperativa Sociale Istanti che gestisce “CasArmonia” e “CasAsikura” e il Bar- Pasticceria “Michela” sito a Tecchiena di Alatri.
Il corso, organizzato dalle due educatrici di CasArmonia, Dott.ssa Marta Naruli e Valentina De Giuli, è rivolto ai minori residenti in Casa Famiglia e in Semi-autonomia e consiste in una parte teorica, riguardante i concetti di base della ristorazione e l’igiene degli alimenti, tenuta da esperti del settore della ristorazione, e uno stage formativo che i ragazzi effettueranno nel mese di gennaio 2015 presso i locali della Pasticceria sotto la supervisione della Sig.ra Michela Quattrociocchi e della sua equipe.
Obiettivi principali sono lo sviluppo di capacità professionali specifiche per incentivare l’inserimento lavorativo, l’arricchimento linguistico e l’autonomia personale. Sottolineiamo che alla fine del precedente Corso terminato nel 2013 due minori sono stati assunti uno in una Pasticceria e uno in un Bar.
